2019.05.14 13:39熊本の女性が美しい理由以前の仕事の関係で日本各地に居住した経験がある男ばかりの職場だったので、女性を見かけるのは街に出た時くらい当然街行く女性が気になるわけだが、フーテン暮らし30年の歴史で、なぜか熊本の女性は美しい方が多かったなぜだろう？自分なりの研究結果としては、熊本は大陸系（朝鮮系）と南方系のハイブリッドだからではないか？という結論になった福岡、佐賀、長崎は北部九州で、どち...
2019.05.07 22:50コーヒーフロートってなんだ？今年のGWに一番多く注文を受けたメニューは『コーヒーフロート』驚いた・・・ウチのドリンクメニューで最も高価な商品実はコーヒーフロートは開店当初のメニューには無かったなぜなら僕ら二人共、人生でコーヒーフロートというものをお店で頼んだことが無く、コーヒーフロートの美味しさが理解できなかったから氷とアイスクリームのダブルパンチでコーヒーがどんどん薄まって最後は水み...
2019.05.06 02:12好きな人が好きなことを自分も好きになる必要は無いとにかく好きな人とはずっと一緒に居たい性分で、できれば同じ趣味で同じ時間と同じ喜びを共有したいと思っていたしかしそれは自分のエゴイズムであり、相手にストレスすら与える事になるんだ、という事にようやく気づくようになる男性が自分の好きな女性の趣味嗜好に合わせるパターンは以外と少ないのではないかどちらかといえば女性が男性に合わせる（それをキッカケにお近づきになる）...
2019.04.23 22:30ワーゲンバスという相棒この手の古い車には必ずや何らかのドラマチックなストーリーが存在するこの車は北海道の帯広からやってきた元オーナーさんとは北海道にいたときからのお付き合いその数年前からこのバスを譲っていただく話はついていたわけだが、僕の方の状況が急変してしまった当時の僕は今までの人生におけるどん底（未来のことはわからないから今のところの）といえる状況で、とても当初約束したバスの...
2019.04.20 14:16休日には遊びたい人に向いてない職業『休みの日には絶対遊びたい！』タイプの人は飲食の自営業はやらないほうがいいと思いますサラリーマン時代例えば週末しか営業してない飲食店でしかも繁盛店だったら（あぁ、営業日はガッツリ働いて、休みはガッツリ休めて、メリハリのある幸せな働き方だなぁ）と憧れていましたサラリーマンという生活しか知らない自分の観察力では、自営業の水面から出ている華やかな部分だけしか見えて...
2019.04.18 23:00続・ブレンドの無いコーヒー屋なんて前回からの続きコーヒーが飲みたくなってコーヒー屋さんに入ってみたら様々な国の様々な農園の名前が書いたラベルが貼ってある瓶がズラリ並んでいる・・・え～どれにしようか・・・お店の看板ブレンドも置いてないそんな時のために自分の好きなコーヒーの国名を一つ持っておくといい僕の場合はエチオピア 大好きで焙煎も一番気を遣う豆だところがエチオピアにもいろんな銘柄があるし、プ...
2019.04.17 08:37ブレンドの無いコーヒー屋なんて自家焙煎珈琲の看板をあげて、ブレンドを作らないという選択肢は僕には有り得ないブレンドを作るには、ブレンドする豆のキャラクター（特徴）が自分の舌（脳）の記憶にインプットされてなければならないブレンドを作る時僕が一番大事にするのは味の階層（3次元の味を目指す）まずはどんな味にしたいかを考える次にその味にするにはどの豆を使えばいいかを考える最後はそれぞれの豆の比率...
2019.04.13 21:59素顔の女性は美しいルパン3世の歌にもあるように男には自分の世界がある成熟した男性なら個々の世界観を大切にして時には敬意を払うそしてむやみに相手の領域に踏み込まない礼儀を知っている同じように女性にも個々の世界があるはずだ女性については全く謎だらけだけど古今東西老若問わず言えるのは、美容室などで綺麗に可愛くしてもらってる時の幸せそうな姿本当に嬉しそうに微笑む顔は美しくそんな姿を見...
2019.04.11 03:49足るを知る『足るを知る者は富む』物質と精神の満足は比例するようでそうではない人間の物欲は際限が無いものだ『身の丈』という言葉が好きでよく使うそういえば父親は『節度』とよく口にしていた当時あまり意味が分からなかったけれど歳をとるにつれて理解できるようになるものだ身の丈と節度は同じ意味で使う先日航空自衛隊の最新鋭機F35が墜落したただただパイロットの生還を祈るばかり自分が...
2019.04.05 14:09バイバイ ブルース当時中学生だった僕は『春一番』という伝説ライブのカセットテープを手に入れた何度も何度も巻き戻しと一時停止を繰り返し、数曲はギターで弾けるようになり『I shall be released』や『A change is gonna come』の日本語バージョンもこの時に覚えることになるしかしながらどうしてもコピーできない曲があったそれがこの曲当時はどんな人が弾い...
2019.04.03 05:16一杯のコーヒーの値段ってテークアウト（先日地方情報誌の編集の方からテイクアウトではなくテークアウトが正しいと言われました）の価格の話豆売りから始めた私達がカップでコーヒーを売り始めたのはフリーマーケット天草に来てすぐだから8年前当時は一杯200円使用する豆の量もカップの大きさも今と同じ自分でも安いなぁとは思ったけど福岡の自家焙煎珈琲屋さんのテークアウト価格が、やはり200円〜300...
2019.03.25 15:02Y's BARでバーボン京浜急行の横須賀中央駅を時計台方面へ出てから左へ150m程のところに『Y's』というBARがある今から32年前当時20歳だった私は遅くまで友人とビリヤードをした後、そいつに連れられ初めてその店に入ったカウンターの奥に美しい女性と若いバーテンさんがいるお洒落なBAR美しい女性の名は確か『ユミコ』いや『ユキコ』だったかもしれないその頭文字でY's BARなのだY...